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Die Geschichte der Pasta in zehn Gerichten Format - ISBN:Gebundenes Buch ohne Schutzumschlag - 9783749902897 sondern freut sich über denDie einzige Konstante der Tradition ist Vernderung. Luca Cesari Wenn auf unseren Tellern etwas nicht fehlen darf, dann ist es Pasta: allamatriciana, alla bolognese, alla carbonara, al pomodoro oder al pesto jeder liebt sie, jeder isst sie. Und doch wissen wir viel zu wenig ber das Nationalgericht Italiens. Wie sahen Spaghetti alla bolognese im spten 19. Jahrhundert aus? Wieso hatten es Gnocchi lange Zeit so schwer? Wer steckte die Tomate in die Dose?