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Blaufränkisch aus Gols
Die vom Tanaro abgekühlten Hänge halten die Säure hoch – ein Glas erfrischt so scharf wie das nächste
von Andreas Gsellmann biodynamisch bewirtschaftet und spontan vergoren
Aleksander Zavec liest von Hand und vergärt spontan
vignobles lassagne legend frankreich Blaufränkisch aus GolsBrombeere. Pflaume. Veilchen. 40 jhrige Reben. Ein Hektar. Fruchtbetont. Feierabend. Malbec von nur einem Hektar; 40 jhrige Reben auf Ton Lehm, sechs Monate im Beton. Schwarze Pflaume, Brombeere und ein Hauch Veilchen bleiben lebhaft genug fr Bavette vom Grill mit Chimichurri. Reinsortiger Malbec ist im Bordeaux eine Raritt; Lassagne widmet dem Versuch nur einen Hektar mit rund 40 jhrigen Reben. Sechs Monate im Beton, kein Holz, liefern ein klares
