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Abel Bresson gründete 1839 die erste Absinthbrennerei der Stadt
Er wird in einer Kupferbrennblase aus 14 Kräutern destilliert
Ein in kleinsten Mengen hergestellter Absinth von Mayra und Francois Aymonier aus dem französischen Jura
das Unternehmen wurde bekannt durch die Produktion von lokalen Kräuterlikören und Absinthen
Bovet Tradition entete Abel Bresson gründete 1839 dieDie Brennerei La Valote in Mtiers erhielt im April 2005, wenige Wochen nach der Wiederzulassung in der Schweiz, die Lizenz zur Produktion von Absinthen. Sie wurde ursprnglich von Willy Bovet, Lucien Fornoni und Francis Martin betrieben, die dort jeweils ihre eigenen Absinthe herstellten. Der `Bovet Tradition ist mit 65% deutlich strker als der regulre `Willy Bovet, auch die Wermutnote ist bei diesem Absinth deutlicher ausgeprgt, dennoch dominieren
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